年号が大正から昭和へと移りゆく時代。
上三寄駅（現：芦ノ牧温泉駅）に鉄道が開通することになり、馬車宿を営んでいた幸美じいちゃんとキヨノばあちゃんが２人で駅前に「牛乳屋」をはじめました。
鉄道の開通に伴い、駅には人々が集いはじめました。そこで、初代となるキヨノばあちゃんが、当時隣に住んでいた中国人から本場の「支那そば」の技術を学び、ラーメン屋を開いたのが牛乳屋食堂のはじまりです。以来、「元祖支那そば会津ラーメン」の味を引き継いで参りました。